Profesionálni aj amatérski kuchári po celom svete dôverujú kvalite tohto tradičného radu nožov!
Nože sú vykované z jediného kusu ocele patentovanou technológiou SIGMAFORGE, ktorá ešte viac vylepšuje skvelé vlastnosti kvalitnej ocele - nože sú pevnejšie a ostrie je odolnejšie otupeniu. Špeciálny postup tvrdenia nožov patentovanú technológiu FRIODUR, ktorá spočíva v tvrdení mrazom. Temperovanie ocele harmonizuje jej molekulárnu štruktúru, odstraňuje vnútorné pnutie, vytvára výnimočnú pružnosť a predchádza zlomeniu čepele. Laserom kontrolovateľné ostrie v tvare písmena "V" spolu s ideálnym uhlom rezu približne 30° (15° na každej strane) zaisťuje excelentnú a dlhotrvajúcu ostrosť.
Záštita tvorí plynulý prechod od rukoväte noža k čepeli. Slúži na efektívnu ochranu prstov a zaisťuje nielen bezpečnosť, ale aj vyvážené rozloženie hmotnosti. Klasika pre profesionálne kuchyne. Konštrukcia s tromi nitmi a plnou rúčkou zaujme svojim optimálnym vyvážením.
